Редактор Наталья Капица делится рецептом простого детокс-салата и объясняет, почему он работает и как может помочь запустить важные процессы в организме.
Ингредиенты:
Шпинат – 1 стакан
Красная фасоль – 4 ст.
Морковь – 1 корень
Яблоко/Свекла — 1
Авокадо — 1
Кедровые орехи – 20 г.
Семя льна – 10 г.
Лимонный сок – необходимое количество
Оливковое масло – необходимое количество
Куркума – по вкусу
Яблоки очистите и нарежьте ломтиками. Натереть морковь (как корейскую). Очистите авокадо и нарежьте кубиками или ломтиками. Поджарьте кедровые орешки на сухой сковороде. Приготовьте заправку из лимонного сока, оливкового масла и куркумы. Смешайте все ингредиенты. Посыпьте кедровыми орешками и семенами льна. Сверху полейте заправкой. Дайте постоять 15 минут. Ешьте салат перед каждым приемом пищи.
Как это работает?
Яблоки, свекла и морковь являются источниками полезных пищевых волокон. Для нормального пищеварения достаточно 25-30 граммов клетчатки в день. В этом случае лучше не превышать норму, иначе вы получите обратный эффект.
Кедровые орехи и авокадо содержат мононенасыщенные жиры, которые действуют как смазочные материалы, помогая пище продвигаться по пищеварительному тракту. Семена льна в составе детокс-формул имеют такой же эффект.
Зеленолистные овощи также являются источником клетчатки, микроэлементов и макроэлементов, участвующих в процессе пищеварения. Шпинат улучшает перистальтику кишечника и содержит большое количество растительного белка, калия, железа и марганца. Зеленые листья содержат хлорофилл, который улучшает микроциркуляцию и предотвращает слипание крови и желчи.
Фасоль способствует ощущению сытости и богата клетчаткой и белком. Лимонный сок и куркума улучшают обмен веществ, ускоряя обменный процесс. Никакого волшебства!
