Нельзя наесться про запас и не все продукты экологичны: нутрициолог — о том, почему летом тоже бывает дефицит витаминов

Статьи о дефиците витаминов мы обычно видим осенью. Однако даже если вы каждый день добавляете в свой рацион свежие ягоды, фрукты и овощи, летом не все идеально. Почему это происходит и что делать, рассказала редакции BeautyHack.ru педиатр, диетолог и эксперт по здоровью Кораллового клуба Марина Мальцова.

Почему летом может быть нехватка витаминов

Какие витамины мы все-таки точно получаем летом

Мы можем получить достаточно витамина С из многих летних продуктов, особенно богаты черной смородиной, клубникой, облепихой и болгарским перцем. Также летом популярен бета-каротин, который содержится в сливах, дынях, персиках, облепихе, моркови и болгарском перце. Однако человек не может накапливать запасы витаминов. Все излишки водорастворимых витаминов быстро выводятся из организма.

Какие витамины летом могут быть в дефеците

Летом может возникнуть дефицит витаминов А, Е, фолиевой кислоты, пантотеновой кислоты, биотина и холина. Их источниками являются мясо, яйца, рыба, крупы, молоко – все эти продукты мы чаще едим в холодное время года. Кроме того, витамин B12 содержится только в продуктах животного происхождения.

Как ни странно, дефицит витамина D может возникнуть и летом. Он образуется в организме только под воздействием солнечного света. Но чрезмерное загорание небезопасно (читайте здесь), а полезный солнечный свет в городах просто недоступен. Вот почему этот витамин стоит попробовать в теплое время года.

Вывод

Оказывается, летом, как и в любое другое время года, нужно сдавать плановые анализы крови на наличие витаминов. Помимо того, что мы не всегда можем получить необходимые витамины из пищи, в теплое время года организм часто испытывает стресс от повышенного пребывания на солнце и физических нагрузок (ведь летом мы больше двигаемся). Кроме того, летом наши контакты с людьми увеличиваются, а стресс не устраняется.

По результатам анализов врачи могут корректировать авитаминоз с помощью продуктов питания или витаминно-минерального комплекса. Это единственный способ подготовить наше тело к холодной осенней погоде.