Принципы диеты при повышенном содержании холестерина в крови

Высокий уровень холестерина – распространенная проблема людей старше 40 лет. Поэтому многих людей интересует вопрос, как вернуть его в норму без применения лекарств. Самый распространенный метод: соблюдение специальной диеты, которая помогает восстановить уровень холестерина до желаемого уровня.

Причины повышения холестерина и базовые принципы диеты

Холестерин – строительный материал клеток, поэтому он необходим организму. Большая часть его вырабатывается печенью, а недостающая часть восполняется с пищей, которую вы едите. Основными причинами его роста являются следующие факторы:

• Болезнь печени. Такая ситуация довольно редкая, но в медицинской практике встречается.
• Содержание вредных веществ в потребительских продуктах питания превышает нормативы.
• Горизонтальный образ жизни.
• Наличие вредных привычек: чрезмерное употребление алкоголя, пристрастие к курению.
• Избыточный вес и ожирение.
• Высокое кровяное давление или наследственное.

Уровень холестерина можно определить с помощью анализа крови в медицинской клинике. Если он повышен, то в целях профилактики заболеваний сердечно-сосудистой системы необходимо соблюдать специальную диету, придерживаясь некоторых принципов:

• Увеличить прием пищи до 6 раз в день (порции должны быть меньше);
• Сократите ежедневное потребление соли до 5 грамм;
• Выпивайте 1,5 литра чистой воды каждый день;
• В рационе строго запрещен крепкий алкоголь (допускается красное сухое вино, но не более 1/2 стакана в день);
• Ешьте овощи и фрукты каждый день;
• В рационе не должно быть хлебобулочных изделий и сладостей;
• Жирность молочных и кисломолочных продуктов не должна превышать 2%;
• При приготовлении выбирайте рецепты, исключающие как можно больше растительного жира, оставляя только растительный жир.

Рекомендуется готовить все в пароварке или запекать в духовке. Следует избегать жареной и копченой пищи.

Разрешенные и запрещенные продукты питания

Для диеты существует список разрешенных и запрещенных продуктов, которые необходимо соблюдать. Если у вас высокий уровень холестерина в крови, вам следует избегать:

• Хлебобулочные изделия (из теста);
• Молочные продукты с высоким содержанием жира;
• яичный желток;
• колбасные и жирные мясные и рыбные продукты;
• кальмар;
• кофейные зерна;
• Жирные соусы, в том числе майонезные;
• Шоколад, десерты и различные кремы.

Разрешенные продукты содержат большое количество растительных жиров и клетчатки. Эти продукты включают в себя:

• Хлеб и макароны с отрубями (только сорта пшеницы твердых сортов);
• Растительные масла (кроме пальмового масла);
• овощи и фрукты;
• нежирные мясные и рыбные продукты;
• фасоль и бобовые;
• орех;
• лук и чеснок в качестве специй;
• молочные продукты с пониженной жирностью;
• Травяной чай;
• Свежевыжатый сок из овощей или фруктов.

Рекомендуемые продукты следует включать в свой рацион и чередовать в соответствии с личными предпочтениями. Плохой холестерин часто содержится в животных жирах. В нормальных условиях в организм ежедневно поступает до 300 граммов холестерина. Если его содержание высокое, рекомендуется снизить это количество до 250 грамм до восстановления нормального уровня. Если существует возможная угроза атеросклероза, важно соблюдать строгую диету, дополненную ежедневными прогулками и физическими упражнениями.

Вы можете помочь снизить уровень холестерина, добавив в свой рацион итальянский пробиотический комплекс «Молочный холестерин». Комплексная формула содержит четыре основных ингредиента: монаколин К (красный дрожжевой рис), бифидобактерии, витамин РР и коэнзим Q10. Курс лечения поможет ускорить нормализацию уровня холестерина и снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Рецепты блюд при повышенном холестерине

Во время диеты необходимо следить за балансом питательных веществ, который варьируется от человека к человеку. Для среднестатистического человека это: 60-70 граммов жиров 110-150 граммов белков 200-300 граммов углеводов (в зависимости от вида физической активности).

Меню на день может выглядеть так:

• Завтрак: 160 грамм белкового омлета, кусочек отрубного хлеба, чашка чая;
• Перекусы: 200 грамм овощного салата, свежевыжатый сок;
• Обед: 250 мл овощного супа, 150 г свиной отбивной, приготовленной на пару, 1 ломтик хлеба, 80 г запеченных овощей, 1-2 фрукта;
• Перекусы: 150 грамм каши, напиток из шиповника;
• Ужин: рыба на гриле – 350 г, овощи, кусок хлеба и стакан кисломолочного напитка.

Чтобы разнообразить рацион, рекомендуется пробовать новые блюда по разным рецептам.

Грибы с моцареллой и сыром:

• Грибы – 150 г;
• Нежирный творог – 220 г;
• Сыр – 50 г;
• Маргарин – 1 ст озеро.;
• Тмин (семена) – 1 чайная ложка.;
• Озеленение.

Очистите и вымойте шампиньоны, нарежьте небольшими кусочками. Добавьте семена тмина в воду и варите 15 минут. Тем временем смешайте сыр и маргарин в однородную массу. Откинуть готовые грибы на дуршлаг и соединить с сырной смесью. Добавьте соль и ваниль по вкусу.

Медаль «Фруктовая курица:

• кусочки куриной грудки – 250 г;
• Фрукты – 2 шт.;
• Чистая вода – 250 мл;
• Оливковое масло – 1 ст озеро.;
• Мука – 1-2 ч л.;
• Соль и специи карри.

Филе нарезать небольшими кусочками, аккуратно перемешать и посолить. Обжарьте на сковороде до готовности. Достаньте мясо из сковороды и приготовьте в нем соус. Смешать муку, специи, воду и фрукты. Все тщательно перемешать и варить до загустения. Выложите приготовленное мясо на тарелку и полейте его соусом.

Напитки и смузи, употребляемые во время еды:

• Смешать 100 мл морковного сока и 70 мл сельдерейного;
• Смешайте 120 мл морковного сока и 40 мл огуречного сока;
• Смешать тертый корень хрена с 200 мл нежирной сметаны.

В вашем рационе должно быть много сырых и запеченных овощей. Например, тыква с яблоками и сметаной: Мякоть тыквы нарезаем ломтиками, намазываем сметаной, посыпаем тертым сыром, сверху выкладываем ломтики яблок и запекаем до готовности.

Из растительных жиров в меню входят зародыши пшеницы, семена льна, семена подсолнечника, оливковое масло и авокадо.

Существует множество вкусных рецептов лечения повышенного холестерина. Они помогут разнообразить меню и вернуть организму нормальные функции, очистив кровь. Эта диета подходит людям с избыточным весом и людям, которые хотят принять меры по предотвращению заболеваний сердца и кровеносных сосудов.