Бронекофе: почему он лучше любого энергетика и как его готовить

Этот напиток обожают лучшие умы Кремниевой долины, а приверженцы низкоуглеводной диеты считают его продуктом номер один в своем рационе. В чем особая польза армированного кофе? И как лучше всего его использовать?

Наверняка вы сталкивались с тем, что в разгар рабочего дня вам не хватает сил и хочется как-то поднять себе настроение. Для победы над сонливостью используются самые разные средства: кофе, женьшень, энергетические напитки. В последнее время, благодаря развитию концепции здорового питания, набирает популярность армированный кофе. Что это за напиток и в чем его принципиальное отличие от энергетиков? Давайте узнаем вместе с Аленой Степановой, диетологом и экспертом рынка витаминов и продуктов здорового питания от iHerb.

В чем вред энергетиков?

Хорошо известно, что энергетические напитки содержат большое количество сахара и, следовательно, простых углеводов. Его использование обеспечивает большой выброс энергии и питательных веществ в кровь, но каков его принцип действия?

Благодаря действию кофеина, входящего в состав энергетика, снимает сонливость и повышает работоспособность за счет расширения сосудов. Этот напиток стимулирует сокращения желудка, ускоряет обменные процессы в организме, расщепляет жир.

В результате ускорения метаболизма повышается как умственная, так и физическая активность. Но важно понимать, что энергетические напитки не являются источником дополнительной энергии: они используют энергию, запасенную в организме, как резерв, на экстренный случай. Если постоянно использовать такие внутренние резервы, рано или поздно организм может дать сбой. Поэтому его употребление в течение дня и даже в течение более длительного периода следует ограничить, а от его употребления вообще лучше отказаться ради собственного здоровья.

Как действует бронекофе?

Bronecoff, с другой стороны, представляет собой напиток, приготовленный с добавлением масла MCT, кокосового масла или сливочного масла. Чтобы компенсировать естественную горечь традиционного кофе, часто используют молоко или сливки. В случае с армированным кофе роль молока играют масла. В результате калорийность такого напитка может достигать 460 килокалорий, и им вполне можно заменить завтрак.

Важным преимуществом кофе вместо завтрака является то, что вам не нужно вставать на час раньше, чтобы приготовить его, и вы спите лишний час перед рабочим днем. Но если говорить о конкретной пользе напитка, то правильно приготовленный армированный кофе помогает организму быстрее начать расщеплять жиры.

Организм расщепляет оригинальное масло МСТ, что приводит к приливу энергии и ясности ума. В целом бронкофе, как и энергетические напитки, повышает когнитивные функции, но делает это по совершенно другим метаболическим схемам. Благодаря его действию можно даже похудеть и снизить уровень холестерина в крови »).

Этот напиток может быть частью диеты с низким гликемическим индексом. В сочетании с протеиновыми добавками чашка этого вида кофе, выпитая в 7-8 утра, позволит обходиться без перекусов до обеда.

Как готовить бронекофе?

Для приготовления этого напитка его автор Дэйв Эспри использует специальные и обезвреженные кофейные зерна. Но, в принципе, качественная фасоль из категории specialty вполне подойдет. Масло MCT также можно заменить кокосовым маслом. В этом случае напиток будет иметь яркий кокосовый привкус, что порадует ряд любителей жирных напитков.

При приготовлении напитка по классическому рецепту (1,5 ч жиров и всего 0,33 г углеводов.

Напиток готовится просто, в один прием: готовится кофе, затем добавляется масло и напиток перемешивается вручную или блендером до однородности. Содержание углеводов зависит главным образом от выбора масла. Итак, МСТ не содержит углеводов, а в кокосовом масле их уже больше. Если вы тщательно следите за ограничением углеводов в рационе, лучше выбирать оригинальное масло, тем более, что его можно использовать в приготовлении других блюд, а это положительно скажется на качестве вашего рациона.

Какие есть ограничения?

При всех достоинствах злоупотреблять бронкофе не стоит: ежедневное употребление кофеина — серьезный стресс для организма, который может привести к увеличению жировых отложений в области талии и брюшной полости. Кроме того, среди диетологов бытует мнение, что все-таки лучше толстеть от твердой пищи, а не от жидкой »).

Да и еще есть риск «запоя» жиров при ежедневном употреблении напитка. Но, по сравнению с энергетиками, этот рецепт намного полезнее для организма, и если выбор стоит между ними и армированным кофе, предпочтение следует отдать последнему.

Об эксперте:

Алена Степанова

Диетолог, эксперт международного рынка товаров для здоровья и красоты iHerb.

Фото: Адоб Сток