Sportfito — сайт о спорте, диете, тренировках и фитнесе!

Диета по группе крови: мифы, факты и правильный рацион

 0    30  2 недели назад

Уже много лет среди приверженцев здорового образа жизни и просто любителей поэкспериментировать с питанием не угасает популярность так называемой диеты по группе крови. Но насколько он эффективен на самом деле, и какими продуктами стоит запастись тем, кто все-таки решил попробовать его на себе?

Диета по группе крови: мифы, реалии и правильный рацион

Сторонники питания по группе крови часто цитируют крылатую фразу Гиппократа: «Мы то, что мы едим». Однако эта фраза скорее означает только то, что наше здоровье сильно зависит от питания, поэтому в контексте диеты по группе крови здесь уместна была бы перефразировка: «Мы едим то, что едим», поскольку ее принцип призывает есть то, что есть якобы подходит для определенной группы крови. Однако в последние годы этот вид диеты все чаще становится предметом жесткой критики диетологов. Что скрывается за самой популярной диетой последних лет: разбираемся в нюансах проблемы вместе с эндокринологом, диетологом, к.м.н. Ульяна Викторовна Румянцева.

История вопроса

Чтобы доказать или опровергнуть теорию о влиянии типа питания на организм человека по группе крови, специалисты провели около полутора тысяч исследований, но, к сожалению, большинство из них не подтвердили теорию автора диеты, натуропата. Питер Д’Адамо, который популяризировал его в 1996 году, выпустив книгу «Четыре группы крови, четыре образа жизни». В то же время следует отметить, что популяризатор этой диеты не является практикующим врачом, а в ее бестселлере отсутствует доказательная база и ссылки на научные исследования по данной теме.

В своей книге Д’Адамо тщательно дает советы, носящие скорее гипотетический и рекомендательный характер, лишенные научного обоснования. Однако в целом питание, предложенное натуропатом, отражает принципы тех диет, соблюдение которых приведет к улучшению самочувствия и даже незначительному снижению веса вне зависимости от вашей группы крови, так как ограничивает употребление легкоусвояемые углеводы, жирная пища, алкоголь, крепкий чай, кофе, газированные напитки .

Диета по группе крови: мифы, реалии и правильный рацион

Сам автор диеты не дает никаких гарантий значительного похудения, а лишь упоминает о возможной потере 3-4 килограммов. Он также подчеркивает, что резус-фактор, пол и возраст не играют существенной роли в выборе типа диеты, хотя сам он в другой книге своего авторства «Четыре группы крови — четыре пути к здоровью» делает небольшие различия в питании рекомендации для носителей положительного и отрицательного резус-фактора, что также не подтверждено научными исследованиями.

Поэтому на сегодняшний день большинство диетологов признают эту диету одной из разновидностей диетического питания, которая в ряде случаев оказывает положительное влияние на организм. Однако нужно рассказать об основных принципах этой диеты, чтобы понять, стоит ли ей следовать.

Система питания по группе крови

Так, согласно теории Питера Д’Адамо, особенности обмена веществ, склонность к некоторым заболеваниям, непереносимость определенных пищевых продуктов, характер, темперамент, образ жизни у людей с разными группами крови различны, поскольку формировались под влиянием образа жизни и питание древних народов. Эти различия автор связывает с лектиновыми белками, находящимися в пище, и для каждой группы крови выделяет свои лектины, которые негативно воздействуют на организм, в частности, предполагается, что они связывают эритроциты, образуя сгустки (тромбы).

Тут сразу стоит упомянуть, что эта гипотеза не получила подтверждения в научных кругах, так как большинство лектинов разрушается еще при варке. Автор разделил продукты для каждой группы крови на полезные (улучшают обменные процессы), нейтральные (не влияют на работу организма) и вредные (разлагаются с образованием вредных и токсических веществ).

I группа крови

Диета по группе крови: мифы, реалии и правильный рацион

Обладатели группы крови I (О), как и самая старая и самая распространенная (около 40% населения), являются преимущественно плотоядными или «охотниками», поэтому для хорошего здоровья им необходимо соблюдать диету от мяса до палеодиеты: преобладание белка за счет мяса, рыбы, птицы с ограничением углеводов, каш и бобовых.

Разрешены: мясо (говядина, баранина, индейка) и субпродукты, рыба (треска, хек, форель, щука, осетр), оливковое и льняное масло, продукты из сои, водоросли, орехи, тыквенные семечки, овощи (петрушка, шпинат, кресс-салат — листья салата, лук, батат), овощи (брокколи, тыква, репа, свекла, брюква), фрукты и ягоды (яблоки, сливы, инжир, вишня, сливы).

Не рекомендуется: свинина (в т.ч сало, ветчина, бекон), гусятина, утка, кукуруза, арахис, хлопковое, соевое масло, фасоль, чечевица, рыба (сом, сом), любая копченая, соленая и маринованная рыба, икра, пшеница, кукуруза и овсяные продукты (хлеб белый, выпечка, макароны, овсяное печенье, сухари), овсяные хлопья, кукуруза, мюсли. Молоко, молочные продукты, сыр, мороженое, специи, соленья, маринады, кетчуп, соусы, овощи (белая, красная, брюссельская капуста, ревень), грибы, клубника, ежевика, апельсины, мандарины, авокадо, оливки, кокос, газированные сладости напитки, крепкий чай, кофе, алкоголь.

II группа крови

Диета по группе крови: мифы, реалии и правильный рацион

Людей со второй (А) группой крови автор называет «земледельцами». Их почти столько же, сколько владельцев I группы (около 39%). Из названия следует, что в рационе представителей II группы крови должны преобладать продукты, выращенные в почве и на земле, то есть овощи, фрукты, бобовые, безглютеновые каши. Поскольку животные белки и жиры у людей со II группой крови, согласно теории Д’Адамо, плохо усваиваются, рекомендуется значительно ограничить потребление мяса, молочных и кисломолочных продуктов, а также кофе и алкоголя.

Разрешено: рыба, все овощи, большинство фруктов (кроме перечисленных ниже), зеленый чай.

Не рекомендуется: мясо (говядина, телятина, баранина, баранина, свинина, кролик, утка, гусь), кальмары, выпечка, апельсины, мандарины, бананы, оливки, крепкий чай, кофе, алкоголь.

III группа

Диета по группе крови: мифы, реалии и правильный рацион

Носители группы крови III (В), или «кочевники», встречаются значительно реже: только 15% населения земного шара имеют эту группу. Им разрешены овощи, фрукты, молоко и молочные продукты, любое мясо, кроме куриного. Не рекомендуется есть моллюсков, помидоры, изделия из пшеничной муки.

Разрешено: мясо (все, кроме курицы), овощи (свекла, морковь, брокколи, баклажаны, перец, капуста), яйца, бобовые, любая рыба, икра, рис, овсянка, молоко, йогурт, творог, нежирные сыры, фрукты. (бананы, абрикосы, сливы, ананасы), зеленый чай, соки.

Не рекомендуются: моллюски, подсолнечник, соя, кукурузное масло, кукуруза, гречка, ячмень, пшеница, рожь, помидоры, кокосы, груши, гранаты.

IV группа

Диета по группе крови: мифы, реалии и правильный рацион

Четвертая группа крови (АВ) является самой молодой в эволюции: ею обладает лишь 6% населения земного шара. Эта группа образована слиянием генов второй (А) и третьей (В) групп и, по Д’Адамо, наследует признаки обеих групп II и III, поэтому тип питания для обладателей группа IV должна быть смешанной, то есть практически всеядной. Можно есть мясо (кроме красного), рыбу, молочные продукты, кисломолочные продукты, бобовые, крупы, овощи и фрукты. Из рациона следует исключить говядину, кукурузу, бобовые и алкогольные напитки.

Разрешены: птица, кролик, рыба, молочные и кисломолочные продукты, оливки и топленое масло, бобовые и орехи, крупы (кроме гречки), овощи (кроме авокадо, оливок, редьки, перца, кукурузы), фрукты (кроме бананов, хурмы, апельсины, гранат, манго), мягкий кофе, зеленый чай.

Не рекомендуются: красное мясо, моллюски (креветки, ракообразные, крабы), цельное молоко, мороженое, фасоль, кукуруза, подсолнечник, кунжут, кукуруза, хлопковое масло, гречка, черный чай, алкоголь.

О противопоказаниях

Если вы все же решили попробовать диету по группе крови, необходимо учитывать ряд противопоказаний, связанных с ней. Это, в первую очередь, беременность и лактация, онкологические заболевания, иммунодефициты, инфекционные и вирусные заболевания в стадии обострения, сахарный диабет, тяжелые сердечно-сосудистые заболевания, а также некоторые заболевания желудочно-кишечного тракта. В любом случае при кардинальном переходе с одного вида диеты на другой рекомендуется обратиться к врачу.

Диета по группе крови: мифы, реалии и правильный рацион

Диета по группе крови: мифы, реалии и правильный рацион

1 из 2Набор из 2 ланч-боксов со столовыми приборами Купить сейчас

Диета по группе крови: мифы, реалии и правильный рацион

Диета по группе крови: мифы, реалии и правильный рацион

2 из 2Купить контейнер для массовых грузов

Об авторе:

Диета по группе крови: мифы, реалии и правильный рацион

Ульяна Викторовна Румянцева

Эндокринолог, диетолог СМ-Клиник, к.м.н.

Фото: Гетти Изображений


 0   
Комментарии