Кето-диета: продукты, которые нужно есть, если вы хотите похудеть

Кето-диета сейчас очень популярна. Соблюдать его не так уж и сложно, однако ограничения в питании все же есть. Мы расскажем, какие продукты нужно включить в свой рацион, а с какими обязательно стоит быть осторожнее.

Кето-диета — одна из самых популярных диет с высоким содержанием жиров и низким содержанием углеводов, которая помогает организму оставаться в постоянном состоянии кетоза. У него много достоинств и целый список разрешенных и вкусных блюд.

Основной принцип кето-диеты заключается в поддержании метаболического состояния, при котором организм использует жир в качестве ежедневного источника энергии, а не углеводы. Это требует устранения целых пищевых групп, таких как углеводы и сахара, для поддержания состояния кетоза. В целом кето-диета обычно ограничивает потребление углеводов до 20-50 граммов в день. Ограничение целых групп продуктов может быть трудным, когда вы только начинаете эту диету, но реальность такова, что с точки зрения питания есть много продуктов, которые можно заменить запрещенными продуктами.

Белок животного происхождения

В то время как сыр, красное мясо и молочные продукты часто ограничены в других диетах, животный белок составляет основу рациона на кето-диете. Сыры с низким содержанием углеводов (такие как фета, рикотта, камамбер и чеддер) — это лишь некоторые из продуктов, которые составляют кето-диету вместе с манчего, моцареллой, халлуми и бри.

Другие животные белки, разрешенные на кетогенной диете, включают:

• Морепродукты — лосось с низким содержанием углеводов, высоким содержанием омега-3, сардины, скумбрия

• Мясо и птица: свежие продукты не содержат углеводов и богаты витаминами группы В, минералами и белками;

• Яйца — чрезвычайно полезный источник белка, связанный с чувством сытости и хорошим зрением;

• Сыр;

• Греческий йогурт;

• Масло и сливки.

Овощи

Овощи являются одним из основных продуктов любой диеты и являются отличным источником питательных веществ, витаминов, минералов и антиоксидантов. Темно-зеленые листовые овощи, такие как капуста, шпинат и мангольд, богаты витамином К и железом, и их следует добавлять в основные приемы пищи без увеличения количества углеводов.

Салат, травы и свежие травы, такие как тимьян, шалфей, орегано, укроп, базилик и лемонграсс, — все это идеальные варианты для кето.

Все виды перца, от мелкого острого халапеньо до перца, также можно смело добавлять в блюда. Эти вкусные кето-овощи содержат высокую дозу витамина С. Фактически, один перец может обеспечить 107 процентов ежедневного потребления этого необходимого витамина.

Остерегайтесь других овощей:

• Кабачки, баклажаны;

• Авокадо, оливки;

• Спаржа, брокколи, цветная капуста, стручковая фасоль, брюссельская капуста;

• Капуста, сельдерей, репа;

• Грибы, помидоры, редис.

Некрахмалистые овощи должны быть вашим основным источником витаминов при соблюдении кето-диеты. Листовая зелень, кабачки, перец, жирные авокадо и оливки — все это хорошие альтернативы для добавления в свой рацион.

Овощи, которые нельзя есть во время кето-диеты

Хотя овощи присутствуют в большинстве диет, есть некоторые, которых следует избегать на кето-диете. Избегайте употребления продуктов, богатых углеводами, таких как картофель и сладкий картофель, так как это может нарушить ваше кетогенное состояние. Вы также должны исключить из своего рациона лук, кабачки, кукурузу и свеклу.

Можно ли есть фрукты на кето-диете?

Большинство фруктов содержат слишком много сахара и углеводов, чтобы есть их на кето-диете, но ягоды, особенно клубника, являются исключением из этого правила.

Ежевика и черника также являются продуктами с низким содержанием углеводов, богатыми антиоксидантами, хотя их следует употреблять в умеренных количествах на более строгих диетах.

Масла, жиры и спреды

Как и авокадо, оливковое масло при умеренном употреблении оказывает положительное влияние на сердечно-сосудистую систему. Масло холодного отжима с высоким содержанием олеиновой кислоты и антиоксидантов защищает сердце, уменьшая воспаление и риск заболеваний.

Источники чистого жира являются идеальной основой для салатных заправок. Кокосовое масло, масло авокадо, оливковое масло и топленое масло также не запрещены, поскольку они соответствуют требованиям кето-диеты — низкое содержание углеводов и высокое содержание жиров.

Орехи и сладости

Грецкие орехи и чистый темный шоколад — отличные закуски, и их не следует опасаться тем, кто сидит на строгой диете. Орехи являются хорошим источником клетчатки и содержат много жира и мало углеводов. Миндаль, орехи макадамия, орехи пекан, грецкие орехи, семена чиа и семена льна — отличные источники полезных для сердца закусок.

Какао и темный шоколад являются отличными источниками антиоксидантов, которые помогают бороться с гипертонией и поддерживать здоровье артерий .

Стоит обратить внимание на то, что разрешен только темный шоколад, который содержит не менее 70% какао. Убедитесь, что вы потребляете это чистое лакомство с низким содержанием сахара.

Фото: Гетти Изображений