Sportfito — сайт о спорте, диете, тренировках и фитнесе!

Может ли цикорий заменить кофе?

 0    20  1 месяц назад

Может ли цикорий заменить кофе?

Взвесьте все за и против

Чрезмерное употребление кофеина вредно для здоровья. Чем больше людей решат сократить потребление кофеина (или вообще отказаться от него), тем больше альтернатив мы увидим на рынке. Во-первых, цикорий, по вкусу напоминающий кофе. Но действительно ли эти напитки взаимозаменяемы? Разбираемся, что такое цикорий, в чем его польза и можно ли считать его полноценной альтернативой кофе.

Что такое цикорий?

Напиток готовят из корня цикория, который сушат, обжаривают и перемалывают, как настоящий кофе. Вокруг вкуса ходит много споров: кто-то утверждает, что он неотличим от кофе, кто-то считает, что этот напиток достаточно специфический и совсем не «кофейный». Однако количество питательных веществ в корне цикория впечатляет: витамины А, В и Е, витамин С, клетчатка, магний и инсулин (что делает его идеальным напитком для людей с диабетом). Также (в отличие от кофе, раздражающего слизистую желудка) благоприятно влияет на здоровье пищеварительной системы.

Каковы преимущества для здоровья цикория?

Диетологи единогласно выделяют несколько полезных свойств цикория:

  • высокое содержание клетчатки и микроэлементов обеспечивает здоровое пищеварение и нормализует баланс микрофлоры кишечника;
  • профилактика сахарного диабета за счет высокого содержания инсулина;
  • снижает риск воспалительных процессов в организме и укрепляет иммунную систему.

Может ли цикорий заменить кофе?

Бодрит ли цикорий так же, как кофе?

То, что кофеин бодрит, повышает работоспособность и концентрацию, общеизвестный факт. Цикорий не содержит кофеина, но обладает тонизирующим действием благодаря высокому содержанию витаминов. Однако действие витаминов и кофеина вряд ли можно считать равнозначным. Конечно, если пить цикорий каждый день в течение месяца (минимум), то общая утомляемость организма снизится под действием комплекса витаминов. Но если вам срочно нужно взбодриться после бессонной ночи, чашка черного кофе будет куда эффективнее.

Цикорий похож на кофе по вкусу?

Однако кофе и цикорий — совершенно разные растения и, что бы там ни говорили, на вкус они тоже очень разные. Было бы странно, если бы кофейные зерна имели такой же вкус, как корень растения, похожего на одуванчик. Если вы истинный ценитель кофе и можете определить сорт по запаху и страну, откуда он был привезен, по вкусу, цикорий вам вряд ли понравится.

Можно ли полностью заменить кофе цикорием?

Замените вместо того, чтобы не делать этого. Растения и напитки, приготовленные из них, слишком разные, чтобы судить о взаимозаменяемости. У каждого есть преимущества и недостатки. Выбор за вами.


 0   
Комментарии