Sportfito — сайт о спорте, диете, тренировках и фитнесе!

Питание долгожителей! Что есть, чтобы дожить до 100лет?

 0    370  5 месяцев назад

Наше здоровье состоит из десятков факторов: питание, экология, генетика, эмоциональный фон, физическая активность и множество других составляющих, каждый из которых оказывает своё влияние. Представьте себе человека, питающегося абсолютно правильно, но при этом он живёт около стен металлургического комбината или другого вредного производства, естественно о идеальном здоровье речи быть не может. Или человек, занимается спортом и живёт в экологически чистом месте, но при этом ежедневно находится в сильнейшем страхе и стрессе, конечно и в этом случае здоровье будет подорвано.

Но по моему мнению самый главный фактор, фундамент идеального здоровья – это правильное питание. Мы очень сильно недооцениваем его влияние на здоровье. Правильным питанием мы можем не только скорректировать свой вес, но даже вылечить серьезные заболевания. С него мы и начнём путь к вашему идеальному здоровью.

Но, что такое ПРАВИЛЬНОЕ ПИТАНИЕ?

Если спросить об этом 10 случайных людей с улицы, то мы можем получить 10 взаимоисключающих ответа. И интернет не внесёт ясности. На первом сайте мы найдём информацию о том, что переработанное мясо вредно и даже ВОЗ (Всемирная Организация Здравоохранения) внесла его в список продуктов вызывающих онкологию, но второй сайт будет говорить о исключительной полезности мяса, о содержании только в нём необходимого нам витамина Б12, о содержании большого количества белка, по составу идеального для человека, а так же много примеров очень эффективных диет для снижения веса основанных исключительно на употреблении мяса.

На третьем сайте мы увидим информацию, что человек должен употреблять только грудное молоко своей матери во время периода грудного вскармливания, а дальше в течении жизни пить молоко противоестественно, тем более молоко другого вида (коровье, козье и тд), сильно нагружает органы ЖКТ и может привести к серьёзным заболеваниям. На четвертом сайте – коровье молоко — это благостный и самый полезный продукт на протяжении всей жизни человека.

И так мы будем находить полярные мнения по любому продукту.

Так что же такое ПРАВИЛЬНОЕ ПИТАНИЕ для человека?! Как выбирать продукты питания?
В первую очередь при выборе продуктов питания имеет значение их принадлежность к нашему видовому рациону.
Чтобы понять, что такое видовой рацион питания, я приведу в пример животных:
Козу надо кормить травой или овощами, можно, конечно, попробовать кормить рыбой, но через месяц она просто умрёт.

Или коала, которая всю жизнь ест только эвкалиптовые листья (и на этих эвкалиптовых листьях она наращивает свою мышечную массу, а ещё у неё прекрасная шерсть, когти зубы и т.д.), хотя коалу можно начать кормить котлетами, но это скажется на качестве и продолжительности её жизни, через месяц она умрёт.

С человеком точно также: у нас есть определенный рацион видовых продуктов питания — фрукты, овощи, ягоды, зелень, орехи, семена, злаки, бобовые и этот рацион обусловлен физиологией и анатомией (строением ЖКТ, органов пищеварения, зубов и т.д.). Все другие продукты просто недопустимы для эффективной работы нашего ЖКТ, хотя какое-то время мы можем существовать и на несвойственных для нас продуктах, с ущербом для здоровья.

У нас огромный потенциал здоровья и даже если мы будем есть одну колбасу с печеньем, здоровья, конечно у нас не будет, но протянуть мы сможем какое то время. Это играет с нами злую шутку, потому что мы не получаем обратную связь от нашего организма. Если бы человек умирал сразу после того, как съест котлету, он бы их не ел. Хотя если помните из школьной программы, то в древнем Китае существовала смертная казнь, когда преступника кормили только варёным мясом и через 2 недели он умирал заживо сгнивая и отравляясь трупными ядами. Отличная иллюстрация того, что мясо не наш видовой продукт)).

Большинство людей не изучающих вопрос правильного питания причисляют себя к хищникам или в крайнем случае к всеядным животным. Но они это ничем не подкрепляют, только приводят нескольких неубедительных примеров, например о наличии у них клыков (создаётся ощущение, что они ни разу не смотрели канал Discovery и не видели настоящих клыков хищников) или основываются на простом методе "наблюдения". Но наблюдение за людьми для определения их физиологического, видового питания не может дать верный ответ, потому что на диету отдельной группы населения оказывают влияние: национальная культура, традиции, вос, правительство страны определяющее нормы питания, транснациональные корпорации насаждающие свою продукцию (только McDonald's ежегодно тратит несколько миллиардов долларов для продвижения гамбургеров), целые отрасли заинтересованы в поддержании в обществе определенных мифов связанных с м, молочная и мясная промышленность просто перестанут существовать если все прочувствуют на себе пользу веганства/сыроедения (поэтому корпорации будут сопротивляться этому до последнего).
Поэтому "наблюдение" не может быть объективным способом для определения наиболее видовой, физиологичной диеты для человека.
Гораздо более объективным методом для классификации будет обращение к анатомии и физиологии человеческого организма. Все животные анатомически и физиологически приспособлены к нахождению/добыче и усвоению определенных типов продуктов. И даже во время работы с ископаемыми останков животных, как правило изучается их анатомическое строение, чтобы определить, чем питалось животное. Таким образом нам известно, что среди млекопитающих есть хищники), растениеядные и всеядные. И мы можем проследить какие анатомические характеристики присущи для каждой группы из трех выше названных.

ОПОРНО-ДВИГАТЕЛЬНАЯ СИСТЕМА
Устройство ног у травоядных отличается от устройства ног хищников и всеядных тем, что у травоядных так же как и у человека ноги прямые, приспособленные для долгого нахождения в стоячем положении во время поиска и поедания растительного корма. У хищников исходное положение ног не прямое, а с изломом в области коленных и голеностопных суставов. Это дает возможность хищникам бесшумно двигаться и совершать мощные прыжки с места для внезапного нападения на потенциальную жертву.

ПИЩЕВАРИТЕЛЬНАЯ СИСТЕМА
Слюна хищников не содержит ферментов, так как хищники не разжевывают пищу, а разрезают ее мощными челюстями и заглатывают крупными порциями. У травоядных и у человека слюна содержит ферменты и процесс пищеварения начинается уже во рту.
ПИЩЕВОД у травоядных и у человека узкий, так как в него поступает уже пережеванная и размягченная слюной пища.
Аппендикс есть только у травоядных и человека.

ЖЕЛУДОК у хищников обширный, составляет 60 -70% от объема всей пищеварительной системы. У человека желудок составляет 21-27% пищеварительной системы, у травоядных — меньше 30%. Это объясняет то, что хищники способны принимать пищу до одного раза в неделю (так как им удается убить животное довольно редко), в то время как травоядные и человек должны принимать пищу несколько раз в сутки для поддержания жизнеспособности. Кислотность желудка хищников намного выше чем у человека и травоядных. У хищников РН <1 или =1, в то время как у человека и травоядных РН = от 4 до 5.
ДЛИНА ТОНКОЙ КИШКИ у хищников и всеядных намного меньше (от 1,5 до 5-ти размеров тела хищника), чем у человека и травоядных (до 10 размеров тела).
ТОЛСТАЯ КИШКА хищников и всеядных короткая и гладкая. У травоядных и человека — длинная с неровной поверхностью.
СТРОЕНИЕ РТА.
Как у травоядных так и у человека наблюдаются более мускулистые ГУБЫ и ЯЗЫКИ чем у хищников и всеядных. Эти качества предназначаются для процесса разжевывания пищи, присущего травоядным, но не хищникам и всеядным (последние могут только слегка размолоть пищу). Развитые мышцы губ и языка травоядных и человека помогают перемещать пищу вокруг рта для повторного перемалывания ее плоскими зубами. Ротовое отверстие у травоядных и человека небольшое, что является следствием поступления в него пищи небольшими порциями. У хищников строение челюсти рта позволяет им очень широко раскрывать пасть для успешной охоты и быстрого заглатывания пищи.

МЫШЦЫ ЛИЦА у человека и травоядных довольно развиты. Так как эти животные и человек усердно разжевывают пищу. У хищников мышцы лица не развиты. У этой категории млекопитающих преимущество отдается только одному направлению движения челюсти: вертикальному для разрезания плоти жертвы.

СТРОЕНИЕ ЗУБОВ

РЕЗЦЫ у хищников и всеядных короткие и заостряющиеся к открытому концу. У травоядных и человека более длинные, широкие и плоские.

КЛЫКИ у хищников и всеядных длинные, острые и загнутые. У травоядных короткие и тупые (у некоторых более длинные для защитной функции) и у человека короткие и притупленные.

КОРЕННЫЕ зубы у хищников заостренные в форме зубчатых лезвий. У травоядных и человека плоские с узелковыми горками.

ЗРЕНИЕ. Хищники как правило не различают цвета и не распознают неподвижные объекты. Их зрение в основном улавливает то, что находится в движении. Травоядные и человек с легкостью различаают множество цветов радуги, а также недвижущиеся объекты. Это свидетельствует о том, что их основной жизненный интерес в процессе эволюции концентрировался на растительном мире, где цвет и форма помогают определить съедобность объектов. Кроме того большинство хищников и всеядных обладают отличным ночным зрением, в то время как многие травоядные и человек не способны отчетливо видеть окружающие предметы в отсутствие света.

Все эти факты говорят, что человек в процессе эволюции сформировался как растительноядное — плодоядное (от слова плоды) животное, видовой рацион которого состоит из в первую очередь из фруктов, ягод, овощей, зелени, орехов, семян, бобовых и зерновых. Это подтверждают и исторические факты. В Китае долгое время существовала смертная казнь во время которой преступника кормили одним только варёным мясом и он погибал в страшных мучениях, заживо сгнивая, всего через 2 недели. Т.е. человек мог вообще ничего не есть, пить одну только воду и прожил бы гораздо дольше. Не может быть ВИДОВЫМ продуктом, который тебя убивает за две недели.

Источник


 0   
Комментарии