Sportfito — сайт о спорте, диете, тренировках и фитнесе!

Польза и вред куриных яиц для печени: оптимальная норма после 55-ти

 0    86  3 месяца назад

Приветствую читателей и подписчиков канала «Здоровый дух»!

Сегодня мы поговорим о продукте, которым человек, как и его человекообразные предки, пользовался на протяжении всего периода своей эволюции. Все о яйцах: в этой статье конкретно о курице. Уже напоминание о сроке употребления говорит о том, что человеческий организм лучше приспособлен к усвоению яиц. Наука подтверждает то же самое.

Однако есть одно «но». Средняя продолжительность жизни человека недавно превысила 55 лет, не более 3 веков назад. Для эволюции это ничто.

А это значит, что средний и пожилой возраст еще недостаточно адаптированы к яйцам, и людям этой категории важно помнить о некоторых нюансах употребления яиц, так как их избыток в рационе может повредить печень.

Польза и вред куриных яиц для печени: оптимальная норма после 55 лет

О пользе яиц и некоторых мифах, которые пришло время развеять

Яйца — очень питательный продукт. Он содержит практически все элементы, необходимые для развития человеческого организма. Особенность яиц в том, что этот состав сбалансирован.

  • Раньше считалось, что яйца вызывают повышение уровня холестерина и развитие атеросклероза, но эта гипотеза уже давно опровергнута клиническими исследованиями. Фактически, фосфолипиды, содержащиеся в яйцах, снижают уровень плохого холестерина.
  • Употребление яиц активизирует регенеративные процессы в тканях печени. Тоже, кстати, благодаря фосфолипидам. Разрушенные токсинами, алкоголем и возрастными изменениями клетки начинают восстанавливаться.
  • Холин, содержащийся в яйцах, нормализует работу печени, улучшает метаболизм жирных кислот и выработку желчи.
  • Яйца содержат большое количество легкоусвояемого белка, необходимого для работы печени, мышц, крови, ферментов, гормонов, обмена веществ и поддержания внутреннего баланса организма.

Вот несколько мифов, которые нужно развенчать:

  • перепелиные яйца полезнее куриных (таких научных данных нет – это выдумки производителей);
  • яйца вызывают атеросклероз (опровержение — выше);
  • яйца – это тяжелая пища (я уже отмечала это ранее: человеческий организм прекрасно их усваивает, важно не сочетать их со сладостями);
  • сырые яйца полезнее (на самом деле их лучше обрабатывать термически, это безопаснее).

И пару слов о вреде яиц

Употребление яиц в больших количествах после 50-55 лет может активизировать процесс отложения жира в печени. В первую очередь это касается тех людей, которые мало двигаются и тех, кто злоупотребляет алкоголем. За последние десятилетия количество этих людей в мире и в нашей стране в частности значительно увеличилось.

Жареные яйца могут быть вредны для людей, у которых уже есть проблемы с печенью. Для таких людей предпочтительны белковые лепешки, приготовленные на пару. Также навредить может сочетание с большим количеством жира и одновременное употребление со слишком сладкими блюдами.

Итак, сколько можно употреблять яиц здоровым людям старше 55 лет

Мнение ученых до сих пор расходится, но есть факты, которым можно доверять.

Было проведено большое исследование с участием двух больших групп общей численностью 120 тысяч человек среднего и старшего возраста. Представители первой группы потребляли 1-2 яйца в день, представители второй — не более 1 яйца в неделю. Результаты показали, что уровень здоровья печени и сердца в обеих группах остался прежним.

Небольшие исследования показали, что употребление в пищу более 1 или 2 яиц в день у людей среднего и пожилого возраста все же может привести к повреждению печени, особенно при недостатке физической активности.

Вывод: здоровому человеку старше 55 лет можно съедать 1-2 яйца в день. Людям, ведущим малоподвижный образ жизни, это количество следует ограничить (рекомендуется 3-4 яйца в неделю) и желательно отказаться от яичницы, чтобы не вызывать проблем с печенью.

Тем, у кого уже есть проблемы с печенью, эту проблему следует решать индивидуально после обследования и консультации со специалистом.

Всем здоровья и хорошего настроения! Если статья была полезной, ставьте лайк и подписывайтесь на канал.

Сокращают ли углеводы жизнь?: все, что нужно знать об этом неоднозначном продукте

Сон днем: почему он так необходим людям за 60


 0   
Комментарии