Sportfito — сайт о спорте, диете, тренировках и фитнесе!

Протеин вреден для почек и костей?

 0    372  7 месяцев назад

Наверняка вы слышали что-то подобное? Действительно ли это так? Давайте разберемся.

Протеин вреден для почек и костей?

Начнем с протеина и что это такое

Протеин в переводе с английского означает "белок". В принципе, на этом можно было и закончить, но…Многих смущает тот факт, что они не понимают как вообще протеин делается. Есть разные виды протеина, например яичный протеин или сывороточный, и даже соевый. По названиям можно догадаться из чего их делают. Самый популярный и массовый — сывороточный.

Что означает "сывороточный"? Как он делается? Вот простая схема.

Протеин вреден для почек и костей?

Ничего такого страшного в процессе создания там нет. Процесс напоминает готовку сыра,с некоторыми отличиями. Хорошо, с этим разобрались.

Вреден ли протеин (белок) для костей?

Разберемся, откуда пошло мнение, что много белка в питании вредно для ваших костей.

В 1920 году статья "Calcium requirement of maintenance in man" была опубликована в "журнале биологической химии", где утверждалось, что высоко-белковая диета ведет к увеличенному выведению кальция из организма.

Много позже, в 1970-х и 1980-х, ряд научных исследований показали, что повышенное потребление белка не вмешивалось в усвоения кальция в организме. Источники:

Protein-induced hypercalciuria: a longer term study

Получается, выводился кальций из костей. Но в чем тут загвоздка? Мета-анализ 2007 года "Dietary protein and bone health: a systematic review and meta-analysis from the National Osteoporosis Foundation" показал, что весь выведенный кальций компенсировался увеличенной всасываемостью кальция, при повышенном потреблении белка.

В дополнение, отмечено, что примерно 50% кости состоит из белка:

Протеин вреден для почек и костей?

И выводы следующие. Повышенное потребление белка не приводит к разрушению костей:

Протеин вреден для почек и костей?

Вреден ли белок для почек?

Главная идея состоит в том, что повышенное потребление белка пациентами с повреждениями почек может приводить к последующим ухудшениям их (почек) состояния.

Аргумент не слишком состоятелен, если проецировать его на здоровых людей, с работоспособными почками. Это то же самое, что сказать "раз диабетикам надо следить за сахаром, значит сахар играет центральную роль в развитии диабета." Это так не работает.

В 2015 году была опубликована научная статья в "Journal of Applied Physiology "Protein "requirements" beyond the RDA: implications for optimizing health". Где сказано, что повышенное потребление белка не несет ухудшения работы почек, это не имеет никаких доказательств. Более того, замечены улучшения в работе почек:

Протеин вреден для почек и костей?

А в 2007 году, Всемирная Организация Здравоохранения подтвердила, что повышенное потребление белка не несет вреда здоровью для людей со здоровыми почками.

Спасибо что дочитали, ваш лайк с подпиской — лучшая благодарность😊

https://vk.com/id489417440

Почему мы толстеем с возрастом? (как предотвратить)

Можно ли качаться подросткам? Остановится ли рост?

Источник


 0   
Комментарии