Sportfito – сайт о спорте, диете, тренировках и фитнесе!

Сукралоза: 5 серьезных аргументов против этого подсластителя

 0    104  4 недели назад

Всем привет!

Сукралоза – это то, что мне в моем лично рационе больше всего не нравится.

Сукралоза: 5 серьезных аргументов против этого подсластителя

Я перестала покупать подсластители с этим компонентом в составе, и осталось только найти протеин без сукралозы.

Сразу говорю, кто сукралозу добавляет в кофе по 2 таблетки в день – это не страшно. Плохо то, что она попадается в огромном количестве готовых продуктов.

Почему скорее "нет", чем "да"?

Давайте разбираться…

Что такое сукралоза?

Это хлорированное производное обычного сахара (сахарозы).

Исторически она была инсектицидом – то есть, токсином.

Одобрили для приема в пищу ее в 1998 году, и она тут же была включена аж в 15 категорий продуктов.

Думаете, вам нигде не попадается сукралоза? Зря.

Где она встречается сегодня (а мы, порой, и не знаем):

  • Выпечка и кондитерские изделия.
  • Газированные напитки.
  • Мороженое.
  • Жевательная резинка.
  • Спортивное питание.
  • Детское питание.
  • Витамины и другие биологические добавки.
  • Зубная паста.
  • Соусы и сиропы.
  • Большинство "диетических", "диабетических" и "лайт" продуктов.

Факты о сукралозе:

  1. Любимый заменитель диабетиков старой закалки. Как и сахарин.
  2. Не распознается организмом в качестве сахара.
  3. Легко растворяется в воде, жирах и спиртах. Это делает ее универсальной.

Побочные эффекты и риски.

1. Повышает риск развития диабета. Журнал Diabetes Care опубликовал исследование о том, что ежедневное употребление диетической газированной воды с сукралозой повышает на 36% риск метаболического синдрома и на 67% – диабета 2 типа.

17 человек с лишним весом и нормальной чувствительностью к инсулину проходили тесты на толерантность к глюкозе после приема сукралозы и воды. Итог – 23% снижение чувствительности к инсулину после сукралозы.

В 2020 провели еще одно исследование, которое показало, что сукралоза + углеводы – это, ни много ни мало, нарушение регуляции метаболизма глюкозы осью "Кишечник-мозг".

2. Повышает риск раздраженного кишечника и даже болезни Крона. Сукралоза уничтожает кишечные бактерии. Даже сахарин влияет на них не так серьезно. Есть прямая статистическая связь между повышением концентрации сукралозы в пище и распространенностью воспалительных заболеваний кишечника.

Также она может вызывать вздутие живота.

3. Повышает проницаемость кишечника. Поскольку мы не усваиваем сукралозу, она проходит через ЖКТ и, к сожалению, повреждает стенки кишечника.

Исследование, опубликованное в Журнале токсикологии и Гигиены окружающей среды (Duke University), показало, что сукралоза снижает количество полезных бактерий в кишечнике и ухудшает всасываемость питательных веществ.

4. Может образовывать токсины и канцерогены при нагревании. Исследование ученых того же Университета Дьюка показало, что высокие температуры действуют на сукралозу как активатор хлорпропанолов.

Это нестабильный подсластитель, нагревать его нельзя. Особенно опасной она становится в сочетании с жирами. Так что никакой кето-выпечки с Фитпарадом.

5. Способствует увеличению веса. Да, к сожалению, это самое плохое решение как для веса, так и для диабета. Вроде бы, номинально сукралоза сахар не повышает и калорий не имеет, но чувствительность к инсулину вы при систематическом потреблении теряете.

Аппетит значительно усиливается.

Было одно долгое исследование на детях. Одни пили газировку с сахаром, другие – с ацесульфамом и сукралозой. За 18 месяцев выяснилось, что калорий, конечно, же больше потребляла сахарная группа, но в весе у детей разницы не оказалось.

То есть, дети с сукралозой, по факту за счет нее сократив потребление "сахарных" калорий, совершенно не похудели.

Таких исследований было несколько, и вот что интересно: именно газировки с заменителями не имеют никакого преимущества в этом плане перед сахарными.

Почему так? Да все просто. Они дико разгоняют аппетит, и дети, вероятнее всего, на их фоне просто переедали. Даже не факт, что именно сукралоза там работает – любой подсластитель.

По своему ребенку и по себе сразу могу сказать – точняк!

Нет аппетита? Да не вопрос, стакан колы зеро, и ты просто становишься Халком. Проверено многолетним опытом.

Что делать?

Либо мед (понемножку), либо стевия.

Я выбрала второй вариант.

Безопасна ли сукралоза? Нет. Особенно для людей с плохой чувствительностью к инсулину и проблемами с весом и кишечником.

Почему стевия?

Она более натуральная, чем вот это вот все. Используется уже давным давно, лишнего аппетита не вызывает.

Если я утром ее добавляю к завтраку, то прекрасно себя чувствую и есть не хочу очень долго.

Для снижения риска диабета и нормализации сахара в крови идеально подходит только чистая стевия.

И внимательно читайте состав. В упаковках с надписью "Стевия" часто попадается смесь эритрита, стевии и сукралозы.

Стевия + эритрит – нормально, если у вас нет метеоризма от этого продукта.

Я утром люблю "десертные" варианты завтрака, поэтому щепотка стевии в овсяноблин меня более чем устраивает.

Сукралоза: 5 серьезных аргументов против этого подсластителя

Подпишитесь на группы в Одноклассниках или ВКонтакте, канал в Телеграм, Инстаграм @ketodzen, канал на Youtube. Все анонсы на статьи там, ничего не потеряете. Буду признательна за любой репост!

Источник

Об авторе
Главный редактор , sportfito.ru
Тренер, блогер и спортсменка. Давно составляю фитнес планы по похудению и правильному питанию для многих девушек. Теперь делюсь опытом в интернете. Пользуйтесь на здоровье.


 0   
Комментарии