Sportfito – сайт о спорте, диете, тренировках и фитнесе!

«Так ли опасен для человека кофеин?»

 0    25  4 недели назад

«Я страстный любитель кофе, я не могу представить свою жизнь без двух-трех (а то и больше в напряженный период работы) чашек кофе в день. Однако в последнее время мне постоянно попадаются различные статьи о вреде этого напитка. В то же время в Интернете много пишут о пользе кофе. Помогите мне понять: действительно ли кофеин опасен для человека или это всего лишь миф?»

Дарья, читатель marieclaire.ru, 35 лет

Ответ редакции:

Положительный эффект

Прошли те времена, когда кофе считался вредным для здоровья. С каждым годом появляется все больше и больше исследований о его пользе. Существуют убедительные доказательства того, что регулярное потребление кофеина снижает риск болезни Паркинсона, цирроза печени, болезни Альцгеймера, базальноклеточной карциномы (один из наиболее распространенных типов рака кожи), диабета 2 типа, рака печени и колоректального рака, прямой кишки и депрессии. Впечатляет, правда? 

«Так ли опасен для человека кофеин?»

Исследования показывают, что умеренное потребление кофеина улучшает настроение, снижает утомляемость, улучшает концентрацию, память и общую работоспособность, а также помогает выполнять физическую работу с меньшими усилиями.

Кстати, кофе, как выяснилось, содержит огромное количество антиоксидантов. Огромное количество людей сегодня получают больше антиоксидантов из кофе, чем из фруктов и овощей вместе взятых! Показатель способности антиоксидантов поглощать свободные радикалы (или значение ORAC) на 100 граммов кофейных зерен составляет 15 000-17 000. Для сравнения, для яблок, вишни или брокколи этот показатель составляет всего около 3 000.

Сколько пить

«Так ли опасен для человека кофеин?»

Какое оптимальное количество кофеина для человека? В среднем максимальный положительный эффект наблюдается при дозе до 3-6 миллиграммов на килограмм веса. При превышении могут появиться негативные симптомы: головная боль, головокружение, учащенное сердцебиение, беспокойство и проблемы со сном. Однако кофеин действует на всех по-разному. Некоторые стараются не пить кофе после ужина, опасаясь проблем со сном, другие могут пролить за ночь пару чашек и не испытывают затруднений. Женщины, которые принимают противозачаточные таблетки, усваивают кофеин вдвое быстрее, поэтому они получают вдвое больше кофеина из того же количества вещества, что и те, кто их не принимает. У беременных, особенно в последние четыре недели, эффект еще сильнее. Курильщики расщепляют кофеин в два раза быстрее, поэтому они получают вдвое меньше кальция, чем некурящие. Окончательный эффект также зависит от массы тела: чем она больше, тем меньше подвержены влиянию кофеина и тем большее количество необходимо для повышения тонуса. 

Также стоит помнить, что кофеин вызывает привыкание. Более подвержены его влиянию те, кто пьет кофе очень редко. И тот, кто делает это ежедневно, постепенно начинает нуждаться в более высоких дозах кофеина для достижения обычного эффекта. Если такой человек внезапно перестанет пить кофе, у него разовьется абстинентный синдром (абстинентный синдром), проявляющийся в головной боли, утомляемости и раздражительности. Однако хорошая новость заключается в том, что эффект от кофейной зависимости проходит всего за одну неделю воздержания. Итак, если вы чувствуете, что кофе больше не работает для вас, как раньше, попробуйте временно переключиться на одну из альтернатив (например, на чай).

Как понять, сколько кофеина вы выпили?

«Так ли опасен для человека кофеин?»

подсчитать, сколько кофеина содержится в чашке кофе, довольно сложно: количество зависит от размера порции, сорта кофе, степени обжарки и, конечно же, способа приготовления. Даже зерна одного сорта, выращенные на одной плантации, но в разные годы, не будут иметь одинакового тонизирующего действия! Например, исследователь кофеина из Шотландии принимал один и тот же кофейный напиток из одного и того же Starbucks каждый день по дороге в лабораторию в течение недели, прежде чем отправиться в лабораторию. Изучив их в полевых условиях, он с удивлением обнаружил, что доза кофеина каждый раз была разной. В кружке с наименьшим количеством обнаружено 260 мг, а в кружке с наибольшим – 564 мг, то есть более чем вдвое.

В среднем стандартная доза кофеина в 50 мл порции эспрессо составляет около 75 мг.

Таким образом, чашка крепкого кофе объемом 400 мл может содержать до 600 мг кофеина (кстати, такое же количество содержится в 8 стандартных банках энергетического напитка). И тут можно вспомнить, что в чае содержится примерно половина кофеина от всеми любимого напитка. Не зря противники кофе активно рекомендуют просто выпить две чашки крепкого чая, если очень хочется спать ─ мол, заряд бодрости от них будет точно такой же, как от чашки кофе. И это не шутка: большинство чайных пакетиков, приготовленных за три минуты, содержат от 25 до 50 граммов кофеина. 

Фото: Getty Images

Об авторе
Главный редактор , sportfito.ru
Тренер, блогер и спортсменка. Давно составляю фитнес планы по похудению и правильному питанию для многих девушек. Теперь делюсь опытом в интернете. Пользуйтесь на здоровье.


 0   
Комментарии