Sportfito – сайт о спорте, диете, тренировках и фитнесе!

Веганство и вегетарианство: в чем разница, польза для здоровья и недостатки

 0    110  2 месяца назад

Веганство и вегетарианство: в чем разница, польза и недостатки для здоровья

Основное различие между веганами и вегетарианцами заключается в том, что вегетарианцы исключают только мясо, в то время как веганы исключают все продукты животного происхождения, включая молочные продукты, яйца, мед и другие.

Поскольку веганы более ограничены, они могут испытывать больший дефицит питательных веществ, таких как железо, витамины D и B, кальций и белок.

В целом, обе диеты ориентированы на употребление большего количества продуктов растительного происхождения и могут быть совершенно безопасными при правильном соблюдении, говорят диетологи. Новичкам легче начать с вегетарианской диеты, выбор которой менее ограничен, поэтому легче получить более сбалансированное потребление питательных веществ.

Эксперты также пришли к выводу о влиянии веганства и вегетарианства на здоровье, учитывая разницу в дефиците питательных веществ.

Следовательно, веганы подвергаются гораздо большему риску получать меньше многих веществ для организма. Вегетарианцы, которые правильно планируют и сбалансируют свое питание, подвергаются меньшему риску.

Веганство и вегетарианство: в чем разница, польза и недостатки для здоровья

Например, одно исследование показало, что веганы получали значительно меньше ежедневного потребления кальция. Вместо 1000 мг, рекомендованных Национальными институтами здравоохранения, это всего лишь 738 мг. Фактически, это самое низкое суточное потребление кальция среди всех исследуемых групп.

В основном кальций – около 1470 миллиграммов в день потребляли сексуальные вегетарианцы, то есть те, кто ест мясо и рыбу один раз в неделю или реже.

Другое исследование показало, что 52% веганов испытывали дефицит витамина B12 по сравнению с 7% вегетарианцев.

Однако вегетарианцы не всегда здоровее веганов, в зависимости от вашего выбора.

Так, если вегетарианцы едят много яиц и молочных продуктов, у них не будет недостатка в необходимых веществах, но если 1-2 раза в неделю может быть нехватка, как у веганов, то диетологи рекомендуют принимать добавки для приготовления разница. Причем все зависит от человека и других ограничений или предпочтений в диете.

Как веганы, так и вегетарианцы получают многие питательные вещества из масла морских водорослей. Это растительная форма жирных кислот омега-3, основного источника поливитаминов, кальция, витамина D и витаминов группы B.

Что касается влияния веганства и вегетарианства на здоровье, в обзоре науки о продуктах питания и питании исследователи проанализировали результаты почти 100 исследований. Они обнаружили, что веганы и вегетарианцы имеют более низкий индекс массы тела, общий холестерин и глюкозу, чем те, кто ест мясо.

Веганство и вегетарианство: в чем разница, польза и недостатки для здоровья

Это может объяснить открытие, что вегетарианцы имеют более низкий риск смерти от ишемической болезни сердца и рака. В частности, веганы имеют даже меньший риск смерти от рака, чем вегетарианцы.

Другое крупное исследование показало, что по сравнению с теми, кто ест мясо и рыбу несколько раз в неделю, веганы и вегетарианцы, включая пескетарианцев (помимо растительной пищи, они едят рыбу и морепродукты), у них меньше шансов заболеть и умереть сердечно-сосудистых заболеваний, связанных с диабетом, гипертонией, метаболическим синдромом и почечной недостаточностью.

С другой стороны, есть исследование, которое показало, что частота инсульта у вегетарианцев была на 20% выше, чем у невегетарианцев, из-за более высокой частоты геморрагического инсульта, при котором кровеносные сосуды ослабевают, могут разорваться и кровоточить в головном мозге.

возможно, это связано с меньшим количеством получаемых омега-3. Однако при тщательном выборе и использовании добавок вегетарианцы и веганы могут получать эти питательные вещества из неживотных источников.

В конечном итоге, согласно выводам Академии питания и диетологии, обе диеты могут быть полезными. Официальная позиция экспертов заключается в том, что хорошо спланированный вегетарианский и веганский режимы питания полезны для здоровья. Они могут обеспечить его безопасность, профилактику и лечение определенных заболеваний.

Об авторе
Главный редактор , sportfito.ru
Тренер, блогер и спортсменка. Давно составляю фитнес планы по похудению и правильному питанию для многих девушек. Теперь делюсь опытом в интернете. Пользуйтесь на здоровье.


 0   
Комментарии