Вертикальная диета: как худеют профессиональные спортсмены

«Я ем не то, что мне нравится, а то, что нравится моему телу», — эта формула легла в основу одной из самых популярных новых диет для похудения. Каковы его особенности и что нужно знать, прежде чем попробовать?

В здоровом теле здоровый дух, а также сбалансированное питание и грамотно составленный рацион. Профессиональные спортсмены и бодибилдеры задают тренд на новый тип питания. Эксперты уверяют, что вертикальная диета помогает не только повысить энергию и сопротивляемость, необходимые людям, часто занимающимся спортом, но и скорректировать дефицит питательных веществ и сбалансировать гормональный фон.

Вместе с Анной Ивашкевич, диетологом, клиническим психологом и диетологом, членом Национальной ассоциации союза лечебного питания, мы более детально разбираемся в этом виде питания и определяем, подходит ли этот вариант диеты «обычным» людям.

Что такое вертикальная диета?

Вертикальная диета была разработана пауэрлифтером и бодибилдером Стэном Эффердингом. Изначально эта система питания была его личным подходом к питанию. Она помогла ему улучшить активность и нарастить массу без потерь в пищеварении.

Главное прислушиваться к себе и своему телу. Если вы чувствуете тяжесть в желудке, вздутие живота и метеоризм после употребления привычной пищи (примерно через час после еды), то пища, которую вы едите, вам не подходит.

Организм каждого человека – это уникально индивидуальная система. У одного человека определенный продукт будет вызывать тяжесть и негативно влиять на общее самочувствие, а другой даже не заметит, что съел. Эффердинг попросил всех, кто хочет попробовать на себе его диету, сначала прислушаться к своему телу и понять его предпочтения.

Вертикальная диета включает источники углеводов, богатые олиго-, ди-, моносахаридами и ферментируемыми полиолами. Они содержатся в коричневом рисе, бобовых и определенной категории овощей, таких как белокочанная капуста, брокколи, брюссельская капуста, брюква и репа. Но вот предупреждение: у большинства людей эти продукты вызывают расстройство желудка, поэтому лучше ограничить этот список или вводить в рацион вышеперечисленные продукты исключительно в термической обработке.

Суть вертикальной диеты не в том, чтобы хорошо питаться или исключить вредные продукты. Главное – хорошая усвояемость пищевых продуктов. Схематически вертикальная диета выглядит как перевернутая буква «Т», где основу составляют фрукты, овощи, рыба и мясо, а вертикальная часть — легкоусвояемые углеводы и белки, дающие нам энергию и активность для эффективных тренировок.

Исходя из этого, рацион вертикальной диеты должен состоять из продуктов, которые легко усваиваются и не перегружают желудок:

• Огурцы

• Перец

• Картофель или сладкий картофель

• Шпинат

• Баклажан

• Кукуруза

• Арбуз

• Мускусная дыня

• Апельсин

• Розовый грейпфрут

• Кокос

• Лимон

• Линден

• Черника

• Несладкий рис, миндальное или кокосовое молоко

• Коровья печень

• Куриная печень

• Турция

• Красная икра

• Бекон

• Морепродукты

• Устрицы

• Лосось

• Сардины

Категория продуктов, от которых следует полностью отказаться или употреблять в ограниченных количествах:

• Кукурузное и подсолнечное масла

• Лук

• Чеснок

• Все виды капусты (строго термически обработанной)

• Кофе

• Алкоголь

• Сладкие продукты и мука

Польза вертикальной диеты

Если вы активный спортсмен, стремящийся набрать мышечную массу, или профессиональный бодибилдер/тяжелоатлет, этот план питания идеально подходит для вас .

Избыток калорий необходим для наращивания мышечной массы. Когда легкоусвояемые продукты появляются в вашем рационе в больших количествах, легче есть калорийные блюда часто и не испытывать побочных эффектов со стороны желудочно-кишечного тракта.

Вред вертикальной диеты

Несмотря на то, что вертикальная диета помогает бороться со вздутием живота и метеоризмом, тяжестью в животе и проблемами с кишечником, а также способствует росту мышц, она имеет довольно большое количество недостатков, о которых стоит упомянуть.

Вертикальная диета практически не содержит пребиотиков

Эта диета исключает прием пищевых волокон, которые насыщают полезные бактерии. И они содержатся в луке и чесноке, зернах, включая ячмень, и коричневом рисе.

Вертикальная диета исключает потребление клетчатки

Овощи в рационе присутствуют, но, как правило, в термической обработке, что снижает поступление необходимого количества питательных веществ и элементов. Ежедневное употребление сырых овощей и фруктов способствует не только нормализации работы пищеварительной системы, но и чувству сытости .

Вертикальная диета не подходит для вегетарианцев и веганов

Основу этого типа диеты составляет красное мясо, а вот количество овощей, каш и бобовых, наоборот, уменьшается.

Вертикальная диета ограничивает потребление питательных веществ и элементов

Из-за того, что диета очень ограничена в разнообразии продуктов, у вас может развиться дефицит питательных веществ, витаминов, особенно если вы ранее не обращались к врачу и не сдавали необходимые анализы. Подход к этому типу диеты должен быть тщательным: резко менять свой привычный тип питания не рекомендуется никому, даже совершенно здоровым людям.

Будет нужно

Весы электронные Tefal

Электронные весы Tefal Узнать цену

Об эксперте:

Анна ивашкевич

Клинический психолог, диетолог, нутрициолог, член Союза Национальной ассоциации клинического питания.

Фото: Гетти Изображений