Исследователи из Центра медицинских наук Ратгерского университета обнаружили, что люди, у которых менее 21 зуба, с большей вероятностью страдают избыточным весом. Коллеги из Медицинского университета Сига в Японии продемонстрировали, что заболевания зубов также могут привести к нарушению обмена веществ и диабету. Прочитайте статью, чтобы узнать о связи между проблемами с зубами и избыточным весом, а также о том, можно ли похудеть, леча зубы.
Contents
Как плохие зубы мешают усваивать пищу
Процесс пережевывания пищи является первым и наиболее важным этапом процесса пищеварения. Если зубы повреждены, отсутствуют или имеются другие проблемы с зубами, человек не может тщательно перетирать пищу. Крупные частицы пищи попадают в желудок, нарушая его функцию и снижая эффективность расщепления питательных веществ.
факт!
Исследование, опубликованное в журнале Journal of Gastroenterology, подтверждает, что недостаточное пережевывание пищи снижает воздействие ферментов и желудочного сока на пищевой комок. В результате организм не может полноценно усваивать питательные вещества и получать необходимые белки, жиры, углеводы и витамины.
Большие куски пищи не могут перевариваться в кишечнике. Ему приходилось работать в условиях все большего давления из-за плохо обработанной пищи. Со временем это может вызвать нарушения в микробиоме, что приведет к синдрому раздраженного кишечника и даже хроническому воспалению.
Исследование 2020 года, опубликованное в журнале Nutrients, показало, что люди, которые плохо пережевывают пищу, с большей вероятностью испытывают дефицит железа и витамина B12 — даже при соблюдении сбалансированной диеты.
Как плохое пищеварение влияет на метаболизм
Плохое переваривание пищи вызвано не только замедленной работой желудочно-кишечного тракта. Проблема глубже — организму не хватает энергии. В ответ на это мозг интерпретирует недостаток энергии как голодание и запускает программу выживания. Другими словами, это заставляет вас переедать, чтобы восполнить дефицит питательных веществ, что приводит к увеличению веса.
вы знали?
Интересно, что существует и противоположное: избыточный вес увеличивает риск развития кариеса и заболеваний десен. Люди с избыточным весом чаще выбирают мягкую, высококалорийную пищу с высоким содержанием простых углеводов, что создает условия для развития инфекций полости рта.
Есть еще одна проблема: если вы быстро глотаете большие куски пищи, это может нарушить выработку гормона, отвечающего за чувство сытости.
По данным Американского журнала клинического питания, только тщательное пережевывание пищи может стимулировать выработку лептина — гормона, сигнализирующего о сытости. Если синтезируется слишком мало лептина, человек не будет чувствовать сытости, будет съедать больше пищи, чем ему действительно нужно, набирать вес и у него разовьются заболевания, связанные с избыточным весом. Вот уж воистину: «Чем дольше жуешь, тем дольше живешь»!
Как связаны вес и количество зубов
Американские специалисты проанализировали данные 1765 медицинских карт и обнаружили, что существует прямая связь между весом и количеством зубов. Оказывается, люди, у которых меньше 21 зуба, чаще страдают нарушениями обмена веществ и склонны к набору веса.
Это весело!
Интересно, что история о зубах и весе не заканчивается на числе 21.
С каждым отсутствующим зубом вероятность ожирения увеличивается на 2%. При отсутствии каждой пары противоположных коренных зубов риск увеличения веса увеличивается на 7%.
Ученые объясняют: жевать очень трудно, если у вас плохие зубы. Во-первых, мы говорим о преимущественно здоровой пище — такой как сырые фрукты и овощи.
Люди с меньшим количеством зубов предпочитают пищу, которую легко есть, например, вкусное, но менее полезное картофельное пюре или манную кашу. Эти продукты содержат больше калорий, а также часто больше жира и сахара, что может привести к увеличению веса.
Как плохие зубы ведут к перееданию
Способность ощущать вкус пищи — довольно сложный процесс: в нем участвуют не только вкусовые рецепторы, но и зубы, десны, слюнные железы и даже обоняние. При заболеваниях полости рта эта отлаженная система дает сбой, поскольку возникает хроническое воспаление. Он повреждает структуры, отвечающие за вкус.
Например, бактерии, вызывающие пародонтит, могут выделять токсины, нарушающие работу вкусовых рецепторов.
факт!
Исследование 2019 года, опубликованное в журнале Chemical Senses, показало, что люди с заболеваниями десен часто испытывают снижение вкусовой чувствительности, особенно к соленому и горькому вкусу.
Также было отмечено, что отсутствие зубов или использование неудобных зубных протезов может повлиять на распределение нагрузки во время жевания. Пища часто не достигает определенных участков языка, где сосредоточены необходимые рецепторы. Это может привести к неполному восприятию вкуса.
Например, люди с проблемами зубов часто выбирают мягкую, однородную пищу, которая меньше стимулирует рецепторы, отвечающие за восприятие сложных вкусов. В результате люди могут подсознательно стремиться к более интенсивным вкусовым ощущениям и увеличивать долю сладкой, соленой или жирной пищи в своем рационе.
Данные журнала «Журнал питания, здоровья и старения» подтверждают связь между расстройствами вкуса и перееданием. Эксперименты показали, что люди с заболеваниями полости рта более склонны переедать, чтобы компенсировать сниженную способность воспринимать пищу. В конце концов, мозгу нужна доза дофамина, и он пытается получить ее, наслаждаясь яркой, сытной пищей.
Эта тенденция особенно опасна при потере чувствительности к сладкому: люди добавляют в свой рацион все больше сахара, тем самым увеличивая калорийность.
Можно ли похудеть, если вылечить зубы?
Ученые пока не нашли ответа на этот вопрос. Но они обнаружили, что если улучшить процесс внутри ротовой полости, можно восстановить чувствительность к различным вкусам и, таким образом, постепенно снизить тягу к нездоровой пище.
Исследование 2021 года, опубликованное в Международном журнале исследований окружающей среды и общественного здравоохранения, показало, что лечение заболеваний пародонта и замена отсутствующих зубов имплантатами могут улучшить вкусовое восприятие и снизить тягу к высококалорийной пище.
Таким образом, проблемы с зубами и деснами могут создать порочный круг. Неудовлетворенность пищей может привести к перееданию, а избыток калорий может привести к ожирению и связанным с ним заболеваниям зубов. Регулярные визиты к врачу, правильная гигиена, лечение и восстановление зубов могут помочь разорвать эту связь и сохранить не только здоровье полости рта, но и здоровый обмен веществ.
Избыточный вес не всегда связан с физическим заболеванием. Могут быть и психологические причины. Более подробную информацию смотрите в статье «9 психологических причин набора веса».
