Полезные рецепты от Nautilus Maldives, мальдивского островного курорта, расположенного на атолле Баа в самом сердце биосферного заповедника ЮНЕСКО. В отеле интересна концепция абсолютной свободы: например, там можно позавтракать вечером, пойти босиком в ресторан и заказать блюда, которых нет в меню. Тем более BeautyHack.ru — эксклюзивный рецепт легкого салата.
Ингредиенты:
60 г гречки
10 г помидоров черри
5 г зеленого лука
5 г спаржи
5 г моркови
10 г авокадо
3 г микрозелени
5 г молодого шпината
5 г редиса
несколько листьев базилика
5 г лимонного курда
5 г апельсина, нарезанного кубиками
Приготовление:
Гречку отварить 20 минут и остудить в холодной воде.
Овощи нарезаем кубиками и бланшируем.
Поместите все ингредиенты в большую миску, добавьте лимонный курд и осторожно перемешайте. Украсьте микрозеленью и подавайте.
